Strawberry Tart Rezept

Am Wochenende waren wir spontan bei meinen Eltern eingeladen... ebenso spontan habe ich mich entschieden ein Dessert mit zubringen. Ein Blick in den Kühlschrank und die Entscheidung fiel au eine Erdbeer-Tart.

ZUTATEN
1 Kuchen oder Mürbeteig
1/2 -1 Körbchen Erdbeeren
etwas Zucker
eine Handvoll Mandelblättchen
1 Vanillezucker
1.5 dl Rahm
1 Zitrone

ZUBEREITUNG
Teig in Backform legen und mit der Gabel einstechen.
Mandelblättchen mit etwas Zucker vermischen und auf dem Teigboden verteilen.
Den Kuchen bei ca 160 Grad je nach gewünschter Teig-bräune 20-40 Minuten backen.

Den Kuchenboden gut auskühlen lassen.

Den Rahm mit dem Vanillezucker und dem Zitronenabrieb steif schlagen, auf dem kalten Kuchenboden verteilen.
Die Erdbeeren waschen und längs in Scheiben schneiden.
Die Tart nun von aussen mit den Erdbeerscheiben belegen.

Bis zum geniessen kalt stellen. 
Je nach Geschmack vor dem servieren noch mit Puderzucker bestäuben.

Das wars auch schon :-) "nina's spontan strawberry-tart"

Und nun mache ich mich ans Kisten packen für den Umzug am Freitag!

Energy Bars Rezept

Mein Fazit... es lohnt sich!
Selbstgemachte Riegel sind total lecker! :-)

Den folgenden habe ich ausprobiert:

Mandel Energie Riegel

ZUTATEN:
150 g Mandeln
75 g gepopptes Amaranth
75 g Haferflocken
50 g Kürbiskerne
35 g getrocknete Cranberries
35 g getrocknete Aprikosen
3 EL Schokoladen Drops
5 EL Agavendocksaft

ZUBEREITUNG
Die Mandeln zerkleinern und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermischen und falls nötig noch etwas mehr Agavendocksaft dazugeben.
Eine kleine Gratinform mit Backpapier auslegen und die Masse in die Form füllen. Die Masse sehr gut in die Form pressen, anschließend bei 160 Grad ca 35 Minuten backen.

Gut auskühlen lassen und in die gewünschte Größe schneiden.

Banana Peanut Chocolate Chip Cookies / Vegan

I'm so sorry!!!! ich habe es gestern nicht mehr geschafft den Post zu schreiben. bitte entschuldigt!!

Die Cookies sind echt super lecker... auch für nicht Veganer :-)

und so geht!

ZUTATEN
3 Bananen
75 g Peanutbutter
1 TL Kokosöl
4 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
300 g Haferflocken
1 TL Backpulver
1/4 TL Zimt
1/4TL Salz
110 g Schokoladenchips

ZUBEREITUNG
Bananen mit einer Gabel verdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
Mit einem Teelöffel Teigportionen auf das Backblech geben und bei 160 Grad 12-15 Minuten backen.
Auskühlen lassen und geniessen... 
Die Cookies schmecken auch aus dem Kühlschrank total lecker!!

Sneak peek vom morgigen blog :-)

Vegane & Glutenfreie banana peanut chocolate chip cookies... :-)

Ich gestehe, eigentlich ist es zu schön draussen zum backen und einen Post schreiben, deshalb kommt die ganze Sache morgen :-) 

Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende!

Sassy Wasser

Heute mal etwas ganz simples, leckeres und gesundes :-)

Sassy Wasser...

 
Entwickelt wurde das Wunderwasser von der US- amerikanischen TV- Ernährungsexpertin Cynthia Sass, weshalb es auch "Sassy Water" genannt wird. Frauen, die das Rezept der New Yorkerin schon ausprobiert haben. ANGEBLICH, sind damit drei Kilo in vier Tagen losgeworden. Bauch, Hüften und Oberschenkel schrumpften um bis zu 14 Zentimeter, berichtet unter anderem die "Bild"- Zeitung.

Ich kann mir ehrlich gesagt NICHT vorstellen, dass das funktioniert, es sei denn es wird nichts mehr nebenbei gegessen und wenn wir doch ehrlich sind... Essen ist etwas fantastisches :-)
Nichts desto trotz, ich mag das Sassy Wasser, es ist wirklich lecker & erfrischend.
Und so gehts:

ZUTATEN
2 Liter Wasser
Ingwer
1 mittelgroße Gurke, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 unbehandelte Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
12 Minzeblätter

ZUBEREITUNG
Man gibt 2 Liter Wasser in einen Krug. Versetzt dieses mit einem Löffel frisch geriebenem Ingwer, fügt die dünn geschnittenen Gurken- und Zitronenscheiben sowie die die Minze hinzu. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Ich habe noch TK Himbeeren ins Glas getan, schaut hübsch aus und wirken wie Eiswürfel ;-)

Was es angeblich bewirken soll:
Wasser verbrennt durch "negative Kalorien" Fett. 
Pro 500 ml Wasser verbraucht der Körper etwa 50 Kalorien. Ingwer fördert die Darmfunktion und wirkt mit seinen ätherischen Ölen positiv auf den Magen- Darm- Trakt. Gurke entwässert und wirkt harntreibend. Der Stoffwechsel wird angeregt. Auch die Zitrone fördert die Verdauung. Die Minze regt die Gallenproduktion und damit den Fettstoffwechsel an.

 

In diesem Sinne "Prost" :-)

Gnocchi Rezept

Am Wochenende habe ich zum ersten Mal Gnocchi selbstgemacht. Eigentlich unglaublich einfach und sooooo lecker :-) Das folgende Rezept reicht für gut 4 Personen, ansonsten die leckeren Dinger einfach einfrieren.

ZUTATEN
1 Kg Kartoffeln (Festkochend)
500 g Mehl
100 g Hartweizengriess
Salz

ZUBEREITUNG

Die Kartoffeln kochen bis sie gar sind, aber nicht zerfallen. 

Noch heiß schälen und durch die Presse drücken. Sofort mit dem Mehl und Grieß und Salz (abschmecken) vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig etwas ruhen lassen.
Aus dem Teig etwa daumendicke Rollen formen, davon etwa daumenbreite Stücke abschneiden und nach Belieben formen. Ich habe sie nur einmal kurz in der Hand gerollt, danach mit einer Gabel flachdrücken und vorsichtig abrollen, so habt ihr mehr oder weniger schon eine super Form. 

In siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. 

Wenn die Gnocchi oben schwimmen, sind sie gar. 

SAUCE
Da könnt Ihr nach Lust und Laune was zaubern. Mit Tomaten, Knoblauch, oder Salbei die Möglichkeiten sind schier unendlich! :-)

Lasst es euch schmecken!