Kreativ zum Wochenende

Ich wage es kaum zu glaube, aber ich denke der Frühling kommt. :-)

Da wir ja wie bereits erwähnt im August Heiraten und ich gerne alles was geht bereits jetzt erledige, habe ich mir natürlich auch Gedanken über die Gastgeschenke gemacht... und wir haben uns entschlossen "seed-bombs" zu machen.

Falls ihr auch Lust habt HIER findet ihr die Anleitung.

Irgendwann hatte ich auf Pinterst DIESE Schälchen gesehen und dachte mir das sieht hübsch aus, aber vorher ausprobieren ist sicherlich sinnvoll.
Da ich gerade keinen Ton zu hause habe, habe ich es mit einem Salzteig versucht....
Da jedoch der Zeitaufwand mit trocknen relativ hoch ist & die Schälchen nicht wirklich perfekt werden, denke ich werden wir eine andere Verpackung wählen.

Gerne wollte ich euch mein Werk trotzdem zeigen :-)

Salzteig Rezept

ZUTATEN

1 Becher Salz
1 Becher Mehl
1/2 Becher Wasser
Lebensmittelfarbe falls gewünscht

Alles gut kneten und ihr habt einen Salzteig, danach könnt ihr euch kreativ verwirklichen... das Ganze je nach Grösse mehrere Stunden bei 50 Grad backen (oder lange an trocknen lassen).

Benötigtes Material

 

eingefärbter Salzteig,

 kleiner Tipp noch intensiver einfärben, denn die Farbe verblasst beim backen

 

 

 

Nach dem ausstechen und Struktur geben in die Schälchen legen

 

 

 
 

so sieht das Ganze Fertig aus.

 

 

Mit Salzteig zu arbeiten macht wirklich Spass :-) und er ist so vielseitig einsetzbar, zum Beispiel wie unten als Geschenkanhänger.. lasst eurer Fantasie freien Lauf!

 



Viel Spass und ein sonniges Wochenende
Nina



Oster-Karten

 

Ich habe etwas herumprobiert.
Herausgekommen sind folgende Karten :-)

 

 

 

 

 

Gerne könnt Ihr diese herunterladen und ausdrucken.
Viel Spass damit :-)

Herzlichst eure Nina

Sport.. und so :-)

Hallo zusammen

Ich und Sport sind ein wirklich spezielles Thema. Ich denke ich achte schon recht gut auf meine Gesundheit was Ernährung und so anbelangt.. nur das mit dem Sport ist so eine Sache.
In's Fitness-Center geh ich nicht, weil ich mich da nicht wohl fühle und Sport in einer Gruppe krieg ich nicht auf die Reihe, ich mag fixe Termine nicht ;-) da bin ich wirklich etwas schwierig....
Nun ja, der Frühling kommt und die warmen, kaschierenden Klamotten können langsam weggeräumt werden, dazu kommt das ich im August natürlich traumhaft schön in meinem Brautkleid aussehen möchte.

Ich habe für mich die perfekte Lösung gefunden.

.. ist meine Lösung... Manche werden jetzt sagen, rumgehopse vor dem TV, kann das wirklich sein? :-) Ja für mich schon, denn dadurch mache ich Sport!
Das Angebot ist meiner Meinung nach vielfältig...
Ich habe mich aktuell für das 8 Wöchige Easy-Schlank Programm entschieden. Ich hoffe ich ziehe es durch :-) drückt mir die Daumen.

Evt mag ja jemand da draussen mitmachen :-) www.newmoove.com

Einen tollen Tag wünsche ich euch.
Herzlichst
Nina

Torten Etageren

Torten Etageren sind eines der Dinge, von welchen ich nicht genug haben kann.
3 besonders schöne Stücke sind in meinem Onlineshop www.himbeerrot.ch erhältlich
hier findet ihr den direkten Link.

Es eine grosse in lavendel & türkis und eine kleine in dunkelblau

 

 

sind toll oder? :-) Sind alle von Rice italian tableware (Handgemacht)
am liebsten würde ich alle für mich behalten.

Ich wünsche euch einen schönen Mittwoch-Abend.
Herzlichst
Nina

Blueberry Muffin

Der Klassiker unter den Muffin's ist meiner Meinung nach definitiv der Blueberry Muffin.
Er ist fluffig, süss-säuerlich, fruchtig.... einfach lecker.

Mein Lieblings Rezept möchte ich heute mit euch teilen:

ZUTATEN (12 Muffin)

350 g Mehl
2 TL Backpulver
1/4 TL Salz
125g Butter
135g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier
125ml Milch
250g Blaubeeren


ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen, Papierförmchen in die Muffinform füllen.

Die Butter vorsichtig zerlassen und in eine Schüssel geben, Zucker & Vanillezucker unter die noch heisse Butter rühren, danach Eier und Milch dazumischen.

Mehl, Backpulver uns Salz zum Teig geben und vermischen, dann die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

Den Teig in die Förmchen verteilen und ca 18 Minuten backen... unbedingt Garprobe machen.

Vor dem geniessen noch etwas Puderzucker darüber stäuben.

Tipp: Bei TK Blaubeeren, diese NICHT auftauen, sondern schön gefroren darunterziehen.

Frühlingserwachen

Guten Morgen :-)

Dieser Winter zieht sich ewig hin finde ich, es ist irritierend wenn nach dem erwachen draussen die Vögel zwitschern, wenn ich aber die Rolläden öffne ein Schäumchen Schnee auf den Wiesen liegt.
Wobei, wenn ich darüber nachdenke.. als Kinder haben wir auch Osterneste im Schnee gesucht.

Wenn der Frühling so langsam kommt habe ich immer das Bedürfnis, den ganzen Wintermief hinter mir zu lasen und den Frühlingsputz nicht nur in der Wohnung, sondern auch an mir durchzuführen, da gibt es ja unzählige Varianten von Biotta bis Heilfasten.

Egal was ihr macht, versucht den folgenden "Qi-Drink" dazu... der schmeckt nicht nur absolut lecker sondern tut richtig gut!

 

Und so gehts:

ZUTATEN

100g Gerstenkörner
2 Liter Wasser
1 Stange Zimt
5 Nelken
etwas frischen Ingwer
3 getrocknete Feigen
3 getrocknete Aprikosen
5 dl Apfelsaft
2 El Honig oder Agavendicksaft
1 Prise Kakao


ZUBEREITUNG

Gerstenkörner, Wasser, Zimt, Nelken Ingwer, Feigen & Aprikosen zusammen aufkochen & ca 20 Min köcheln lassen, vom Herd nehmen und 2 Stunden ziehen lassen, danach absieben.

Apfelsaft, Honig oder Agavendicksaft & Kakao daszugeben.

Der Qi-Drink kann heiss oder kalt getrunken werden.

Die Wirkung ist erfrischend, stärkt das Yin der Nieren, scheidet Hitze aus, löst Stagnationen & bringt das Leber-Qi in Fluss.

Viel Spass damit!

Vegane Rüebli Cupcake

Vegane Rüebli Cupcake

 (Bildquelle:Babycakes NYC)

Diese Cupcakes sind absolut lecker & sie sind nicht nur Vegan, sie sind auch Zuckerfrei und Glutenfrei :-)
Wer zum ersten Mal in diese Richtung backt muss sich bewusst sein, das Konsistenz und Geschmack Erlebnis anders ist als bei "Normalem" Gebäck, aber nach dem 1. Bissen liebt man diese Cupcakes!

ZUTATEN (24 Stk.):

Muffin:
750g geraffelte Rüebli
750g Gluten freies Mehl
1 EL Backpulver
1 EL  Natron
1TL Guarkernmehl
½ TL Salz
1 TL Zimt
½ TL Muskatnuss
1 TL Ingwer
170g Margarine
250g Agavendicksaft
250g Reismilch
1 EL gemahlene Vanille
125g heisses Wasser

Vanille Frosting (24 Stk.):
375g ungesüsste Sojamilch
170g Sojamilch Pulver
1 EL Kokosnuss Mehl
60g Agavendicksaft
1 EL gemahlene Vanille
375g Kokosnussöl
2 EL frischen Zitronensaft

Ein kleiner Tipp vorab: Das Frosting sollte ca 6 Stunden im Kühlschrank ruhen, daher empfiehlt es sich dieses bereits am Vortag zu machen.

ZUBEREITUNG Muffin:

Den Backofen auf 160 Grad vorheizen & zwei Muffinblech mit Papierförmchen füllen.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Guarkernmehl, Salz, Zimt, Ingwer & Muskatnuss mischen.
Danach die Margarine, Agavendicksaft, Reismilch und Vanille dazugeben und mischen bis ein Teig entsteht, das heisse Wasser dazu mischen bis ein glatter Teig entsteht.
Mit einem Teigschaber vorsichtig die Karotten unterziehen, bis diese gleichmässig verteilt sind.

Die Papierförmchen zu 1/3 mit Teig füllen  und für 25 Minuten in der Ofenmitte backen, nach 14 Minuten das Blech um 180 Grad drehen.

Garprobe mit einer Nadel machen.
Gut auskühlen lassen bevor das Frosting drauf kommt.

 

ZUBEREITUNG Frosting:

Sojamilch, Sojamilchpulver, Kokosnussmehl, Agavendicksaft und Vanille in die Küchenmaschine geben und für ca. 2 Minuten mixen. Während die Maschine läuft langsam das Kokosnussöl & den Zitronensaft dazugeben.

Das Frosting in einen Luftdichten Behälter füllen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Danach mit einem Spatel auf die Cupcakes streichen.

Tipp: Das Frosting ist im Kühlschrank bis zu 1 Monat haltbar.

Montag blog

Guten Morgen ihr lieben

Das Wochenende war richtig Actionreich, wir hattenzwei Übernachtungsgäste, haben ein kleines Häuschen angeschaut in welchem wir evtl ab Sommer wohnen werden,
hatten ein Hochzeits planungs-Meeting mit unseren Trauzeugen und trotz allem habe ich meine Augenkissen fertig gemacht :-) diese werde ich in den nächsten Tagen auf www.himbeerrot.ch onlinestellen. Aber hier ein kleiner Vorgeschmack

 



 

Sieht doch toll aus mit diesen schönen Stoffen, oder?

Die Kissen sind toll zum entspannen, bei Kopfschmerzen oder bei müden & brennenden Augen.



 

Heute auf dem Programm steht die Fotos machen und mal schauen ob ich evtl einen Etsy shop aufmache mit meinen selbstgemachten Dingen.

Kennt ihr Etsy?

Falls nicht unbedingt schauen, die Seite ist unglaublich toll!

www.etsy.com

 

Ich wünsche euch eine wundervolle, kreative und inspirierende Woche :-)

eure Nina

 

Pinterest

... schon wieder :-)
ich liebe Pinterest... was mit meinen knapp über 12'000 pins nicht zu übersehen ist ;-)
Angefangen hat es mit dem Thema heiraten und danach hat es sich irgendwie verselbständigt...
Wer Lust hat mitzumachen kann mir gerne folgen: http://pinterest.com/ninaanna/

Zum Thema Heiraten kann ich euch gerne noch gleich zwei weitere Seiten wärmstens empfehlen.
www.weddingchicks.com & www.stylemepretty.com

die zwei Seiten sind Inspiration pur für unsere Hochzeit am 24.08.2013 :-)

Bis bald :-)

DaWanda

Hallihallo

Um etwas voran zu kommen mit meinen Lädeli, habe ich neu auch einen DaWanda-Shop. :-)
Dazu bin ich fleißig am Produkte produziere. Ich hoffe ich kann euch bald einen kleinen Vorgeschmack zeigen :-)
Anbei den Link:
http://de.dawanda.com/shop/ninatrave?q=himbeerrot
oder www.dawanda.de für allgemeine schöne Dinge :-)

Herzlichst
Nina

Sonntags Frühstück

Hallo ihr da draussen...

Ich bin gerade dabei die Texte und das Sortiment für meine neue Bakery Homepage zu schreiben, aber jetzt brauche ich eine kleine Pause.
...eigentlich wollte ich euch am Sonntag schon an meinem neuen Sonntags Lieblingsfrühstück teilhaben lassen... aber Dienstag passt auch oder?

Wie ich bereits erzählt habe, versuche ich mich momentan im Vegan Essen, eine wirklich grosse und tolle Hilfe dabe ist mir das Buch "Vegan for Fit" von Attila Hildmann.

Das Rezept ist von Attila, wobei ich das Eis nach meinen Ideen mache :-) .. als Kind habe ich davon geträumt Eimerweise Eis zum Frühstück zu essen.. heute darf ich es!! :-)

So sieht das Ganze aus...

ZUTATEN ( nach Nina ;-) )

Pancakes: (ergibt 6 Stück)
60g Dinkel-Vollkornmehl
140ml Reismilch
20g AgavendicksaFt
1 TL Backpulver
1 Prise Meersalz jodiert
30g gepopptes Amaranth

Eis: (mache ich immer Vorrätig)
400 g TK Beeren/Früchte (Tobt euch aus, Himbeeren, Aprikosen, Blaubeeren oder Rhabarber?)
60g Agavendicksaft
80g Mandelmuss

Das braucht es auch noch:
1 Banane
ca 20-30 Himbeeren (TK unbedingt Antauen)
Agavendicksaft

ZUBEREITUNG

Pancakes:
Alle Zutaten ausser das Amaranth mit einem Schneebesen zu eine Glatten Teig vermengen.
Anschliessend Amaranth vorsichtig unterheben.

Etwas Öl in eine Pfanne geben und mit einem Küchenpapier ausreiben.
Pro Pancake 2 EL Teig in die Pfanne geben und bei mittlere Hitze 3-4 Minuten braten, vorsichtig Wenden und nochmals 3-4 Minuten Braten.

Eis:
Alle Zutaten in den Mixer geben und zu einem glatten Eis pürieren...
Das wars auch schon, Eis in eine Box abfüllen und in den Tiefkühler stellen

Finish:
Banane schälen und in gleichmässige Scheiben schneiden.
Danach wie oben auf den Bilder schichten:
Pancake - Himbeeren - Pancake - Banane - Pancake - 1 Kugel Eis und etwas Agavendicksaft darüber.

und jetzt... geniessen :-)

onlineshops

Gerne möchte ich euch folgende Onlineshops empfehlen :-)
www.letsbake.ch alles rund ums backen ein kleiner aber feiner Onlineshop, welcher das Sortiment in den nächsten Wochen & Monaten stetig erweitern wird.

www.himbeerrot.ch ein Partnerprojekt mit wunderschönen kunterbunten Dingen zum Wohnen & Leben. Mögt ihr Produkte von RICE? dann lohnt sich ein reinschauen garantiert, die Preise sind absolut fair!

Viel Spass beim Stöbern :-)

Vegane Linzer-Torte

Hallo

Vor ca einem Monat waren wir bei guten Freunden zum Essen eingeladen und zum Dessert gab es eine super gute Linzer-Torte... eine vegane Variante :-)
Natürlich musste ich gleich das Rezept zum nachbacken haben, welches ich euch nicht vorenthalten möchte...

 

 



ZUTATEN

250 g     Bio-Dinkel Mehl ( grob )
250 g     Bio-Rohrzucker
250 g     Bio-Mandel(n) oder Haselnüsse, gemahlen
½   TL   Zimt
1 Msp.   Vanillepulver oder Nelkenpulver
250 g     Pfl.Margarine
1 EL.     Weizenmehl, Tsampa oder Sojamehl mit ca. 0,5  dl Kohlensäurehaltigem Mineralwasser

              mischen.
250 g     Marmelade nach Lust


ZUBEREITUNG
Aus Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt, Vanille/Nelkenpulver, Margarine und dem Mineralwasser/Mehl gemisch einen Mürbeteig herstellen und 30 Min. kühlen.
Den Boden einer Springform von 28 cm Durchmesser fetten. Den Teig aus dem Kühlschrank holen, etwa drei Viertel davon zwischen zwei Folien für den Springformboden und -rand ausrollen, in die Form legen und mit den Händen ca. 3 cm hoch an die Seitenwand drücken.
Den Backofen auf 175°C vorheizen.

Die Marmelade auf dem Teigboden verteilen, Teigrest ausrollen, in schmale Streifen schneiden und gitterförmig auf die Marmelade legen und leicht an den Rand drücken
Den Kuchen dann bei 175°C etwa 45 Min. backen.

Die Linzer Torte sollte unbedingt direkt nach dem backen (heiss) ca. 3 std. mit Alufolie eingepackt werden. Kurz vor Verzehr je nach Gusto mit Puderzucker bestäuben.

Ich wünsche euch viel Spass beim Nachbacken :-)

Guten Morgen zusammen...

Seit einiger Zeit Versuche ich Vegan zu Essen, lustigerweise ist es recht einfach auf Fleisch zu verzichten, jedoch nicht auf Käse... ich liebe Käse in jeder Denkbaren Version!

Nun gut, mein erstes Ziel ist Vegan zu sein bis Ostern.

Damit mir das Gelingt, schaue ich das ich wirklich lecker Esse, was wenn man sich etwas schlau macht wirklich gelingt.

Mein Frühstück unter der Woche besteht aus einem absolut leckeren Shake....

Rezept:
1 EL Leinsamen
2 EL Haferflocken
ca 5 Mandeln
1 Banane oder etwas Beeren
Reismilch

alles zusammen in den Mixer geben gut durchmixen et voilà....
Wenn es jemand gerne etwas süsser mag, einen Schuss Agavendicksaft dazugeben.

Das ganze sieht dann je nach Zutaten so aus:

Das Beste daran ist, dieser Shake macht fit, liegt im Magen nicht auf und hält locker bis zum Mittagessen hin :-)

Ich wünsche euch viel Spass beim ausprobieren.